Carta

Ensalada fattoush de lechuga viva, hierbas aromáticas, tomate, rabanito, pepino, sumak y melaza de granada

14€

Tomate Rosa con emulsión de ajo y sumak

14€

Berenjena rustida con tahini y miso, labné de hierbas, encurtido de cebolla roja y zaatar

16€

Zanahoria risolada en mantequilla noisette, tahini de pistacho y sésamo, berro de agua, vinagreta de bergamota y miel de guindilla roja

15€

Coliflor en dos texturas, crema ahumada de berenjena y remolacha aliño de sésamo y kale frito

16€

Hummus clásico, con chistorra y piparra vasca

16€

Hummus clásico, con solomillo, piñones y melaza de granada

18€

Hummus de cúrcuma, aceituna negra y tomate seco

16€

Muhamarra de pimiento rojo, queso feta, calabaza asada, nueces y miel

14€

Mezze de 3 hummus Chistorra, Cúrcuma y Muhamarra

18€

Patatas bravas al estilo libanés, con emulsión de ajo, guindilla y cilantro

12€

Falafel de garbanzo sobre base de tahini y ajo, remolacha crujiente y nabo encurtido

17€

Carne de cordero lechal con yogurt cítrico, menta, pepino, piñones y aceite de pimentón dulce

18€

Arayes de carne aliñada con crema agria y limón

19€

Láminas de solomillo al ajillo de fátima, setas, rabanitos y patata especiada

23€

Pastel de carne de ternera especiada y melaza de granada con salsa de yogur y hierbabuena

21€

Contramuslo de pollo de corral marinado en 7 especias árabes, mix de hierbas sobre pan pita con tomate, pimiento rojo y sumak

20€

Brochetas de pollo taouk con ali-oli y pepino encurtido

19€

Paletilla de cordero a baja temperatura con beurre blanc de tamarindo, naranja y romero, pasas y escarola

25€

Mix de parrilla libanesa: Solomillo, contramuslo y pollo estilo taouk con patatas especiadas

35€

Acompañamientos

Ensalada de repollo, col lombarda y hierbabuena

5€

Arroz libanés con fideos

5€

Patatas especiadas

5€

Postres

Shoayhiyet rellenos de crema de ricotta, azahar y pistachos

7€

Brownie de dátiles y cardamomo, helado de almendra y sticky toffee

7€

Milhojas de pistacho y rosas

7€

Kunafa de queso con pasta kataifi con toque de azafrán y helado de mantequilla tostada

7€

Helado al gusto Almendra/ Pistacho/ Aceite de oliva/ Mantequilla tostada/ Mora/ Yuzu

5€