Carta
Ensalada fattoush de lechuga viva, hierbas aromáticas, tomate, rabanito, pepino, sumak y melaza de granada
14€
Tomate Rosa con emulsión de ajo y sumak
14€
Berenjena rustida con tahini y miso, labné de hierbas, encurtido de cebolla roja y zaatar
16€
Zanahoria risolada en mantequilla noisette, tahini de pistacho y sésamo, berro de agua, vinagreta de bergamota y miel de guindilla roja
15€
Coliflor en dos texturas, crema ahumada de berenjena y remolacha aliño de sésamo y kale frito
16€
Hummus clásico, con chistorra y piparra vasca
16€
Hummus clásico, con solomillo, piñones y melaza de granada
18€
Hummus de cúrcuma, aceituna negra y tomate seco
16€
Muhamarra de pimiento rojo, queso feta, calabaza asada, nueces y miel
14€
Mezze de 3 hummus Chistorra, Cúrcuma y Muhamarra
18€
Patatas bravas al estilo libanés, con emulsión de ajo, guindilla y cilantro
12€
Falafel de garbanzo sobre base de tahini y ajo, remolacha crujiente y nabo encurtido
17€
Carne de cordero lechal con yogurt cítrico, menta, pepino, piñones y aceite de pimentón dulce
18€
Arayes de carne aliñada con crema agria y limón
19€
Láminas de solomillo al ajillo de fátima, setas, rabanitos y patata especiada
23€
Pastel de carne de ternera especiada y melaza de granada con salsa de yogur y hierbabuena
21€
Contramuslo de pollo de corral marinado en 7 especias árabes, mix de hierbas sobre pan pita con tomate, pimiento rojo y sumak
20€
Brochetas de pollo taouk con ali-oli y pepino encurtido
19€
Paletilla de cordero a baja temperatura con beurre blanc de tamarindo, naranja y romero, pasas y escarola
25€
Mix de parrilla libanesa: Solomillo, contramuslo y pollo estilo taouk con patatas especiadas
35€
Acompañamientos
Ensalada de repollo, col lombarda y hierbabuena
5€
Arroz libanés con fideos
5€
Patatas especiadas
5€
Postres
Shoayhiyet rellenos de crema de ricotta, azahar y pistachos
7€
Brownie de dátiles y cardamomo, helado de almendra y sticky toffee
7€
Milhojas de pistacho y rosas
7€
Kunafa de queso con pasta kataifi con toque de azafrán y helado de mantequilla tostada
7€
Helado al gusto Almendra/ Pistacho/ Aceite de oliva/ Mantequilla tostada/ Mora/ Yuzu
5€